吉田戦車の逃避めしを読み返していて、最後の文章が響いたので、以下引用。 なんとなくこの連載は、小さい人や若い人に 読んでもらいたいような気持ちが常にありました。 適当でいいから、基本さえおさえれば、 自分の身を養うシンプルな食事は自分でまかな…

昨日はだいぶ濃いのを作ってしまったので、今日は関西風に挑戦してみる（こんぶダシ、醤油、塩）。それでもダシの量は（ヤマカンで入れてしまったので）若干多めだった。

夜は夜で餃子を焼く。なんてことはない王将の餃子なんだけど、ある種バリバリなぐらいにパリパリな感じは◎。ほぼ付属の紙通りに作ったが、油はもっと少なくても良かった（なんなら無くてもよかったぐらい）。

空きっ腹でtwitterを見ていたら漫画家の和田ラヂヲさんが「アサヒ」というお店のうどんを食べたという報告をしていた（参照）。中央の割れた玉子の具合など、あまりに美味しそうだったんで久々に「自炊」をする。 具材は玉子・ネギ・そして昨日の生姜焼き。…